Restaurant avonden & Private Dining

 

Vanaf 1 juni mogen we onze deuren en terras weer openen en zullen we naast private dining restaurantavonden gaan verzorgen.

De restaurantavonden zijn op donderdag, vrijdag en zaterdag en zullen steeds een ander thema hebben. Hieronder vindt je de data en thema’s van de avonden.

Zeker zijn van een tafel? Reserveer via info@passion-food.nl of 071-7370489.

Private Dining
Een avond culinair genieten in privé sfeer. Passion Food verzorgt heerlijke seizoensgebonden diners in de kookstudio, aan huis of op een door u gekozen locatie. In overleg zullen we bepalen hoe en of het mogelijk is de huidige corona maatregelen in acht nemend.

Diner

Filipijnen

Met de inspiratie uit de Filipijnse keuken hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Menu

Filipijnse hapjes & bites
Ukoy – Garnalen fritters met pompoen en taugé
Loempia
Bola Bola – visballetjes in een zoetzure saus

-/-
Hoofdgerecht
Lechon baboy – Knapperige rollade van buikspek
Adobo – Kippenvleugeltjes in soja
Kalderata – Runderstoof met olijven en rozijnen
Daing – Gemarineerde witvis uit de oven
Ensaladang Talong – Frisse salade van geroosterde aubergine en tomaat
Sinangag – Gebakken rijst

-/-
Dessert
Banaan | Kokos | Karamel | Jackfruit

 Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Passion Foods Finest – Juli

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Amuse van het huis
-/-
Zeebaars, structuren van wortel en tom ka saus
-/-
Rode biet, couscous, koolrabi, komkommer en Griekse yoghurt
-/-
Bereidingen van het Polderhoen, doperwtenmousseline, uitjes met PX sherry, zomergroenten en beurre blanc met dragon en citroengras
-/-
Rood zomerfruit, balsamico, ricotta en witte chocola

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50

 

Mediterrane Mezze van de BBQ

Met de inspiratie van Mediterrane keuken en een klein beetje van onszelf hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Menu

Borrel
Charcuterie | Kaas | Olijven
Kalfsmuis met truffel en zoetzure radijs
Gemarineerde garnalen met mangochutney
Mousse van geitenkaas met pompoen & korianderpesto

-/-

Hoofdgerecht – van de BBQ
Zalm | Salsa Verde | Asperge | Citroen
Champignon | Noot | Artisjok | Taleggio
Vis | Pernod
Rouleau van Kippendij | Basilicum | Litte gem
Lam | Munt | Pistache
Tabouleh

-/-
Dessert
Ananas | Rozemarijn | Mascarpone | Gember

 Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Mediterrane Mezze van de BBQ

Met de inspiratie van Mediterrane keuken en een klein beetje van onszelf hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Menu

Borrel
Charcuterie | Kaas | Olijven
Kalfsmuis met truffel en zoetzure radijs
Gemarineerde garnalen met mangochutney
Mousse van geitenkaas met pompoen & korianderpesto

-/-

Hoofdgerecht – van de BBQ
Zalm | Salsa Verde | Asperge | Citroen
Champignon | Noot | Artisjok | Taleggio
Vis | Pernod
Rouleau van Kippendij | Basilicum | Litte gem
Lam | Munt | Pistache
Tabouleh

-/-
Dessert
Ananas | Rozemarijn | Mascarpone | Gember

 Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Passion Foods Finest – Augustus

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Amuse van het huis
-/-
Zeebaars, structuren van wortel en tom ka saus
-/-
Rode biet, couscous, koolrabi, komkommer en Griekse yoghurt
-/-
Bereidingen van het Polderhoen, doperwtenmousseline, zomergroenten en beurre blanc met dragon en citroengras
-/-
Rood zomerfruit, balsamico, ricotta en witte chocola

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50

 

Thailand

Met de inspiratie uit de Thaise keuken en een klein beetje van onszelf hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Menu

Voorgerecht
Tom kha kai – Thaise soep met kokosmelk
-/-
Hoofdgerecht
Kaeng Kheow Wan Gai – Groene kipcurry
Kaeng Massaman – Massaman rundvleescurry
Pia Cian – Thaise gebakken vis
Pad Thai – Thaise gebakken rijstnoodles
Kaeng Phet Kung – Rode curry met garnalen
Yam Ma Muang – Salade van groene mango en appel
-/-
Dessert
Zwarte rijst | Palmsuiker | Sesam | Kokos

 Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Passion Foods Finest – Augustus

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Komt binnenkort

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50

 

Midden-Oosten | Ottolenghi inspired

Met inspiratie uit de populaire Midden-oosterse keuken en een klein beetje van onszelf hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Voorgerecht
Platbrood met dips
Kleine hapjes & bites

-/-
Hoofdgerecht
Lamsstoof met harissa, granaatappel, pruimen en saffraan
Geroosterde bloemkool met za’atar tahin en kappertjessalsa
Gegrilde aubergine met gebakken uien, citroen en feta
Vis met chermoula
Garnalen met sumak en hazelnoten
Mejadra – rijst met linzen en specerijen

-/-
Dessert
Gembercake | appeltjes | cognac | yoghurt

 

Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Passion Foods Finest – Augustus

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Komt binnenkort

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50

 

Sri Lanka – Rice & Curries

Deze avond koken we vanuit mijn Sri Lankaanse roots en nemen we jullie mee op culinaire reis naar dit prachtige land.


Sri Lankan Streetfood
Diverse hapjes met dips en papadums
-/-
Rice & Curries
Rundvleescurry
Zalmcurry
Linzencurry
Ananascurry
Kool met kokos
Sambols en chutneys
Gothamba roti

-/-
Kardemom cake, cashewnotenijs, vlierbloesem, dulce

 

Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Bruiloft op locatie.

Ook binnenkort iets te vieren?
Vraag ons naar de mogelijkheden!

Passion Foods Finest – Augustus

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Komt binnenkort

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50

 

Vietnam

Met de inspiratie van Vietnamese keuken en een klein beetje van ons zelf hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld.

Vietnamese hapjes & bites
Fresh spring rolls met zeebaars
Gevulde inktvis
Pho – Vietnamese soep met specerijen en beef

-/-
Hoofdgerecht
Sticky pork
Kip met kurkuma en limoenblad
Garnalen met mango
Gewokte groenten
Frisse salade
Gebakken rijst met ananas
-/-
Dessert
Mango | Pandan | Zwarte sesam | Verse kokos

 

Prijs per persoon € 34,00

* Tot 19.00 uur is het ook mogelijk om alleen het hoofdgerecht te bestellen à € 25,00 per persoon.

* Het hoofdgerecht kan ook op bestelling worden afgehaald.

* Voor beide graag van te voren reserveren per telefoon of email.

Passion Foods Finest – september

Een greep uit onze signature dishes en nieuwe gerechten. Kom genieten van onze fine dining experience.

Komt binnenkort

Prijs 3-gangen € 39,00
(amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

Prijs 4-gangen € 46,50