Volledige catering op maat

Passion Food verzorgt je catering volledig op maat. Je kunt kiezen voor enkel aflevering van de catering of een volledig verzorgd evenement.

Wij verzorgen voor jou desgewenst buffetten uit de wereldkeuken, exclusieve en originele hapjes & amuses, lunches voor zakelijke of informele bijeenkomsten, klassieke high tea met een moderne twist en heerlijke huisgemaakte barbecue-gerechten.

Passion Food kan ook uw bruiloft geheel verzorgen tot en met de bruidstaart afgestemd op uw wensen en de sfeer en thema van de grote dag.

De catering mogelijkheden:

9

Buffetten

9

Hapjes & amuses

9

Lunches

9

High tea

9

Barbeque

9

Bruidstaarten

Buffetten

Italiaans, mediterraans of Indiaas. Andere buffetten in overleg ook mogelijk! Prijs per persoon € 21,50 excl. BTW (vanaf 20 personen). Buffetten voor groepen onder de 20 personen, prijs en mogelijkheden in overleg.

Italiaans
Mediteraan
Indiaas

Italiaanse buffetten

  • Toscaans rundvlees
  • Gestoofde kip met een romige basilicumsaus
  • Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en ricotta
  • Pasta aglio e olio e peperoncini
  • Salade van gegrilde groenten en mozzarella
  • Salade van gerookte zalm, forel en rivierkreeftjes met een dilledressing
  • Ciabatta met kruidenboter

Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 21,50 excl. BTW

Mediterraan buffet

  • Marokkaanse lamstajine met abrikozen
  • Kip gestoofd in witte wijn met dragon en crème fraiche
  • Vegetarische lasagne van aardappel en aubergine
  • Komijn-koriander aardappeltjes
  • Couscoussalade met feta, olijven, gegrilde paprika en bosui
  • Salade met gerookte zalm en cocktailgarnalen met een dressing van groene kruiden en zure room
  • Brood met aïoli en tapenade

Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 21,50 excl. BTW

Indiaas buffet

  • Punjabi kip curry
  • Rogan josh lamscurry
  • Zoetzure viscurry
  • Curry met aardappel, zoete aardappel en aubergine
  • Tarka dal – linzen
  • Naan brood of chapatti’s
  • Tomatensalade met bosui en munt
  • Komkommer raita
  • Mango chutney

Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 21,50 excl. BTW

Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.

Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.

Hapjes & amuses

Enkele voorbeelden van de hapjes en amuses van Passion Food. De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW. Minimale afname van 100 stuks en per hapje of amuse een minimale afname van 20 stuks.

Canapés
Koud
Warm

Canapés

  • Canapé met rosbief en truffelmayonaise
  • Canapé met serranoham en geitenkaas
  • Canapé met gegrilde kip en mangochutney
  • Canapé met gerookte zalm en guacamole
  • Roggebrood met paling en doperwtenmousse
  • Canapé met forel en bieslook-crème fraiche
  • Canapé met geitenkaas, geroosterde paprika en pistache
  • Roggebrood met blauwe kaas en abrikozenchutney
  • Canapé met kwartelei en tapenade

De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.

Koude hapjes & Amuses

  • Rolletje van kalfsmuis met makreelrilette
  • Mediterraan kipspiesje met aïoli
  • Huisgerookte eendenborst met eendenlever en pistache
  • Rolletje van parmaham, buffelmozzarella en pesto
  • Spiesje met gemarineerde garnalen
  • Frisse couscoussalade met rivierkreeft
  • Sushi van gerookte zalm met makreel en avocadocrème
  • Gazpacho met gemarineerde tomaatjes en crème fraiche
  • Polentakoekje met basilicum-aïoli en zongedroogde tomaat
  • Gepofte biet met geitenkaas, balsamicostroop en korianderpesto

De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.

Warme hapjes & Amuses

  • Five Spice gehaktballetje met yoghurt-koriander dip
  • Pittig gemarineerd kippenpootje met tomatenchutney
  • Indiase samosa met gehakt
  • Coquille met bloemkoolcrème, krokant spek en beurre noisette
  • Tataki van tonijn zoetzure salade en wasabimayonaise
  • Zalmfilet met soja, sesam en venkelsalade
  • Kastanjechampignon gevuld met blauwe kaas en gekarameliseerde rode ui
  • Indiase samosa met groenten
  • Bladerdeeg rolletje met pompoen en geitenkaas

De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.

Lunches

Diverse luxe belegde broodjes en sandwiches. Uit te breiden met huisgemaakte soepen en salades. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200 en mogelijk voor groepen vanaf 15 personen.

Broodjes & Sandwiches
Soepen
Salades

Broodjes & Sandwiches

  • Rosbief met chilimayonaise en gekarameliseerde rode ui
  • Serranoham met tapenade en avocado
  • Beenham met mosterdmayonaise en groene asperge
  • Gegrilde kip met mangochutney
  • Huisgemaakte tonijnsalade
  • Gerookte zalm met kruidenkaas
  • Geitenkaas met gegrilde groenten
  • Brie met abrikozenchutney
  • Boerenkaas met komkommer en tuinkers
  • Keuze uit luxe harde broodjes of boerenbrood

Prijs per stuk € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200

Soepen

  • Courgettesoep met verse tijm en krokante spekjes
  • Wortelsoep met verse koriander en geroosterde amandel
  • Pittige pompoensoep met salieroom
  • Gegrilde paprikasoep met verse basilicum
  • Venkelsoep met gerookte zalm en verse dille

Prijs per persoon € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200

Soepen

  • Courgettesoep met verse tijm en krokante spekjes
  • Wortelsoep met verse koriander en geroosterde amandel
  • Pittige pompoensoep met salieroom
  • Gegrilde paprikasoep met verse basilicum
  • Venkelsoep met gerookte zalm en verse dille

Prijs per persoon € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200

Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.

Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.

High tea

Heerlijke huisgemaakte zoete en hartige lekkernijen. Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW. Hieronder enkele voorbeelden die geheel aangepast kunnen worden aan uw wensen en smaak.

Zoet
Hartig

Zoete lekkernijen

  • Carrot cake met cream cheese glazuur
  • Muffins met witte chocola en sinaasappel
  • Brownies met walnoot
  • Meringues
  • Diverse petit fours

Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW. 

Hartige lekkernijen

  • Minisandwiches
  • Miniwraps
  • Diverse quiches
  • Minisaucijzenbroodjes
  • Diverse gevulde filodeeghapjes

Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW. 

Barbeque

Enkele voorbeelden van de mogelijke vlees-, vis- en vegetarische gerechten en bijgerechten voor een feestelijke barbecue. Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW

Vlees & vis
Vegetarisch
Bijgerechten

Vlees & vis gerechten

  • Varkenssaté in een pittige ketjapmarinade
  • Lamskoteletten met knoflook en rozemarijn
  • Kippenpoten in een mediterrane marinade
  • Biefstukspiesjes met Ras-el-Hanout
  • Zalmfilet met salsa verde
  • Spies met coquille en spek
  • Spiesje van schelvisfilet in Indiase marinade
  • Gemarineerde gambaspies met knoflook en rode peper

Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW

Vegetarische gerechten

  • Gevulde portobello met pompoen en ricotta
  • Puntpaprika met geitenkaas en tijm
  • Maïskolf met roomboter en zeezout
  • Groentenspies

Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW

Bijgerechten

  • Brood met toppings, keuze uit kruidenboter, gezouten boter, aïoli, tapenade en guacamole
  • Frisse groene salade
  • Couscoussalade met feta, olijven, zongedroogde tomaat en bosui
  • Diverse pastasalades
  • Aardappelsalade met avocado en sjalot
  • Rijstsalade met sugar snaps, cherrytomaat, geroosterde noten en zaden

Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW

Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.

Bruidstaarten

Passion Food maakt samen met jou een ontwerp voor de bruidstaart om de mooiste dag van jouw leven helemaal compleet te maken. Vanaf € 5,- per persoon.

Catering

Heerlijke gerechten op locatie

Private dining

Een avond culinair genieten

Workshops

Individiueel en groepen

Lunchen

Genieten in Leiden